Fisch Treff

Fisch-Freuden von Saibling bis Skrei

Ein kleiner feiner Laden voller Fisch aus Franken und aller Welt – das ist Andrea Reitingers inhabergeführtes Fachgeschäft. Hier trifft man sich nicht nur zum saisonalen Mittagstisch mit Grillfisch, hausgemachten Sommersalaten oder Fischsuppe im Winter, sondern auch zum Plausch. Zu diesem gehört bei Bedarf natürlich ein Zubereitungstipp für die appetitlichen Meeresbewohner in der Auslage. Nur keine Scheu: „Fisch wird mit Kräutern oder Gemüse unkompliziert und gesund zum Hauptdarsteller auf dem Teller“, weiß Andrea Reitinger.

Fränkische Lachsforelle, St. Patrick Biolachs, irische Austern, isländischer Rotbarsch: Was sich wie eine kulinarische Reise um die Welt liest, kommt aus saisonaler, nachhaltiger Fischerei und Wildfang, wie z.B. der wunderbar magere und aromatische Skrei, der vor den Lofoten gefangen wird. Die vordere Theke hat köstliche Salate, Kräutergarnelen, Matjes, Dill-Röllchen sowie feinsten Räucherfisch in petto. Ob wir nun direkt hier Karpfenchips oder Muscheln in Tomaten-Wein-Sugo (auf Vorbestellung) genießen oder Fisch nach Haus nehmen: Bei Andrea werden Fürther Fisch-Fans fündig!